Número 33

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27° Exposición de Ganado Mayor: el nuevo Gran Campeón de la Sociedad Rural

En dos jornadas intensas se reflejó el trabajo que a diario llevan a cabo los productores y encargados de las estancias, quienes persiguen el mejoramiento de la raza para tener un nivel competitivo de ganado bovino. El toro identificado con el lote 18, propiedad de Nibepo Aike, se llevó el premio Gran Campeón, pesó 701kg, tiene 42cm de diámetro crotal y fue rematado en diez mil pesos.

El Calafate (PP). Los quehaceres del campo se trasladaron un fin de semana a la villa turística, donde a 400 metros de la avenida  principal, se realizó la Exposición de Ganado Mayor que fue organizada por la Sociedad Rural Lago Argentino y contó con la participación de las cabañas La Vanguardia, Tapi Aike y la Estancia Nibepo Aike, quien por segundo año consecutivo se quedó con el reservado Gran Campeón. El proceso completo de ambas jornadas, desde la llegada de los animales para ser sometidos a la Junta de Admisión, hasta que fueron rematados posteriormente de la premiación, fueron vividas por Portal Patagónico para contar en detalle el trabajo que existe detrás de una Exposición.

La Junta de Admisión
Rodrigo Fernández fue el encargado de realizar la admisión de los animales y explicó cómo se inicia el proceso para admitir o rechazar a los participantes: "antes de bajar a los animales de los camiones, el cabañero tiene que presentar la documentación que acredite que a esos toros se les tomaron las muestras de sangre o sus raspajes prepuciales, para el diagnóstico de enfermedades y obviamente tienen que  venir libres de las mismas mediante una certificación de un profesional actuante que asesore a la cabaña". Luego de constatarse que los papeles están en orden, se baja a los animales a los corrales para ir pasándolos por el cepo donde se los revisa. Ahí lo que hago  puntualmente es "hacer la jura de ganado bovino, según las normas nacionales que se piden para el ingreso a una Rural, que son  básicamente tres enfermedades que pueden ser transmitidas: capitobacteriosis, decomoniasis y brucelosis. También profesionales del SENASA (Servicio Nacional de Sanidad Agraria) verifican que no haya parasitosis externa, como piojos o sarna, y yo reviso que tengan la edad que indican los papeles, eso se hace a través de cronología dentaria, también se revisan ojos para ver si hay enfermedades infectocontagiosas, ganglios, prepucio, pene y testículos, que es sumamente importante porque son toros que se compran como reproductores mejoradores, son hijos de inseminación que van a transmitir su característica genética a aquellos rodeos para los cuales son comprados por el productor".
El detalle del perímetro crotal resulta fundamental y el profesional lo explica detalladamente: "El mínimo aceptable depende de cada Rural, acá pusimos el mínimo de 34cm y está directamente relacionado con la producción de espermatozoide, ya que el perímetro está relacionado con la cantidad de  parénquima testicular, lo que quiere decir que hay mayor cantidad de células formadoras de espermatozoide, acá llegaron a medir 40, 41 o 42cm. Se calcula que por cada gramo, hay entre 20 y 50 millones de espermatozoides más, con lo cual es un índice importante a observar".
De esta manera se asegura que todos los animales a los que se le asigne un brete (número para competir), están en condiciones sanitarias y no ocasionarán problemas en el rodeo del comprador. En el caso de encontrar alguna anomalía, el jurado de admisión es quien está facultado a determinar si el animal es rechazado, de hecho sucedió con un toro al que se le detectó una patología ocular "muy transmisible que se denomina tiratoconjuntivitis infecciosa".

La  Jura de Clasificación
Una vez que los toros fueron admitidos y aguardan en sus corrales para concursar, se produce la Jura de Clasificación que tuvo como responsable a Francisco Madero, quien fue el jurado de la raza Hereford, pero además es productor y criador en la provincia de Buenos Aires.
Al ser consultado por Portal Patagónico acerca de las características a evaluar de los animales, aseguró que "se tiene en cuenta su conformación haciendo foco en lo que son sus características carniceras, y en zonas más agrestes como éstas, también le doy mucha importancia a las características como los aplomos, los movimientos, la robusticidad y la conformación esquelética. Hay que tener en cuenta que en Santa Cruz, hay animales criados en la zona de la estepa que es mucho más pobre que la cordillera, pero de ambos orígenes se presentan en la misma Exposición. Entonces elegí animales que a mí modo de ver son muy útiles, porque son toros que tienen tamaños intermedios a moderados que sirven más en esta zona y con una buena producción de carnes, lindas costillas, descendidas, buenos cijares, desarrollo de los huesos y con fertilidad, pero también encontré toros muy sellados en su tipicidad, en su clase y se podía observar en su cabeza. De esta manera fueron seleccionados animales de todo tipo de origen pero muy parejos en su biotipo, a pesar de la diferencia en el pesaje que alcanzó hasta los 200kg a favor del toro proveniente de la cordillera".

 El Gran Campeón
Tras el avance de las rondas en las cuales los mejores toros fueron quedando adelante, se llegó a la final con los animales identificados con los bretes 20 y 18. Finalmente el premio mayor recayó en este último, perteneciente a Nibepo Aike de Alfredo Jasman, quien también es el presidente de la Sociedad Rural Lago Argentino. Por segundo año consecutivo, el Gran Campeón sale de la Estancia ubicada a unos 60  kilómetros de El Calafate, siendo Alfredo Almirón el encargado de la misma: "estoy muy contento de ver la evolución de nuestro trabajo, el patrón invierte mucha plata para tener una buena genética y lo estamos demostrando con este premio. Teníamos dos buenos toros que eran candidatos, este Hereford demuestra hueso, monta y tiene muy buena genética de la madre y el padre". 
El ganador que posteriormente fue adquirido en diez mil pesos por Alberto Milla de Estancia La Tapera, pesó 701kg y fue uno de los pocos que llegó a los 42cm de perímetro crotal. Tras la coronación llevada a cabo por el Ingeniero Jaime Álvarez, ex Presidente del Consejo Agrario Provincial y actual Secretario de la Producción, el jurado Francisco Madero se refirió al toro premiado: "puede ser utilizado como padre para los rodeos más importantes o mejores clasificados de los productores, está clasificado en la Asociación de Hereford y tiene posibilidades de quedar como reproductor de cabaña. Seguramente el comprador mejorará en algo sus planteles, o bien, hará un aporte en genética que puede ser interesante".

Durante las jornadas se procedió a la firma de dos convenios entre el Consejo Agrario Provincial y la Sociedad Rural Lago Argentino, mediante la cual se entregaron créditos blandos a sola firma de hasta 15 mil pesos para adquirir toros, como también se destinaron para que el Lic. Víctor Tonelli realice un estudio de "comercialización de carnes de la zona, que es un interés que tiene la Sociedad Rural local para manejar las posibilidades económicas por la venta de carnes" afirmó Jaime Álvarez a Portal Patagónico. Con la existencia de estos créditos más la buena oferta de reproductores, las posibilidades de encontrar buena genética estuvo dada y los frutos se verán en los próximos años.
Fue una fiesta de las familias relacionadas con el campo, pero también acompañaron los ciudadanos de El Calafate y las exhibiciones ecuestres realizadas por Cabalgata en Patagonia, quienes hicieron demostraciones arriba de los equinos con niños y adolescentes. La apostilla final estuvo dada por la cara de fascinación y sorpresa, de un grupo de turistas que se acercaron de casualidad y se fueron incrédulos al tocar el lomo de un toro de 700kg.

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